Que hago al llegar a Lima ?

hola a todos soy maria soy de argentina de la Patagonia, desde hce mucho tiempo  tengo la ilucion de vivir en Perú ,Lima seria la ciudad elegida. he visto fotos  y se ve marabillosa, la otra ciudad que me gusta es santa cruz de la cierra  en bolivia ,America del sur es mi lugar en el mundo .
La gastronomia Peruana  es riquisima . pero no conozco mucho , cuando llegue a lima que hago ? o sea primero  viajo  me quedo en un hostel hasta  encontrar un lugar  un alquiler ? y el trabajo lo  busco cundo est< allá .
tengo unos ahorros y me idea si no es abril un local , podría ser de comidas  de pizza y empanadas  o un local de regalos .
bueno eso es la idea ,estedes que  opinan !!! me podrían dar consejos los que esten viviendo allá  ,tengo que alquilar  un local y despues  alquilar un  habitacion  aunque sea compartida no tengo problemas con eso!! y los permisos para abril un local comercial o de gastronomia   que precio tienen ??? 
se pagan en soles o dolares ?