Céer une maison d'hôtes

Bonjour :-),

Coupe de coeur pour les Seychelles il y a cinq ans !
Mon frère ( chef barman à Bora Bora depuis 5 ans ), mon conjoint et moi ( nous habitons en France ), souhaiterions créer un projet d' hébergement de charme en osmose avec le cadre Seychellois, ainsi qu'un snack/bar - restauration rapide en annexe, pour les locaux et les touristes...
Besoin d'un point de départ, car j'ai deux enfants de 12 et 15 ans... je sais  qu'il y a une école francaise à Victoria :-). Toutefois, nous n'allons pas nous lancer à tout va, par un coup de tête, chaque points doivent être étudiés, of course.
Tout d'abord, est ce concevable étant donné les lois Seychelloises qui permettent uniquement aux locaux d'acquérir un bien immobilier ? Est il possible de louer une grande maison et d'y concevoir un lieu de restauration ?
Et de plus, mes enfants, ne sont plus des bébés, arriveront ils à s'intégrer ? :-/

Bien cordialement,