Blog du mois - Février 2009
C'est pas moi j'le jure !
Hello, ici Dr. CaSo, Coquine No. 1 (la panthère), et Coquine No. 2 (la tigresse), depuis Granbled, Canada. Pourquoi Dr. CaSo? Parce que j'essaye de conserver l'anonymat tout en évoquant le vrai nom de mes colocataires poilues et ronronnantes. Pourquoi j'essaye de conserver l'anonymat? Parce qu'il m'est arrivé quelques mésaventures au boulot à cause de mon ancien blog, d'où le nom de mon nouveau blog, d'ailleurs, "c'est pas moi je l'jure!"
D'où viens-tu ?
D'abord, je venais de France, puis de Suisse, puis des Etats Unis! Les coquines, ainsi que ma passion pour la cuisine, m'ont rejointes aux Etats Unis. Si je n'avais pas acheté un appartement ici, je repartirais probablement pour d'autres contrées dans quelques années... mais tant pis, Canadiennes nous seront, et ça sera parfait pour ma collection de passeports!
Ca fait longtemps que tu es partie ?
De France, 28 ans; de Suisse, 13 ans; et des Etats Unis, deux ans et demi! J'ai déménagé au Canada en juillet 2006... mais ce n'était pas la première fois que j'y venais. En fait, il y a presque 20 ans de ça, j'étais amoureuse d'un jeune canadien et j'ai passé beaucoup de temps avec lui dans une grande ville francophone du Canada que j'ai beaucoup aimée. Notre belle histoire d'amour n'a pas duré, mais je savais qu'un jour je reviendrais dans ce pays!
Que faisais-tu aux Etats Unis et que fais-tu maintenant au Canada?
Aux Etats Unis, j'ai étudié la linguistique et enseigné le français et l'anglais (ESL). Une fois mon doctorat en poche, j'ai trouvé un travail dans une université canadienne. Maintenant, je suis prof et directrice de programmes de soutient pour les étudiants de mon université.
Tu parles de passion pour la cuisine. Que veux-tu dire exactement?
A travers mon premier blog, commencé en 2002 aux Etats Unis, j'ai découvert les blogs culinaires. Petit à petit, j'ai essayé de faire deux-trois trucs et de me lancer des défis. Par exemple pendant une année, j'ai essayé d'apprendre à faire différents plats à base de riz pour maîtriser cet ingrédient complex. Au Canada, j'ai commencé à prendre des cours de cuisine et me suis créé mon propre blog culinaire pour me motiver. J'ai aussi commencé à faire attention à ma façon de présenter mes plats et de prendre des photos. Il n'y a pas que le goût qui compte, dans un plat, mais aussi la présentation.
J'adore cuisiner, même si je ne réussis pas toujours tout, bien sûr! Ca me détend, ça me fait oublier le boulot et le froid de l'hiver, et parfois, ça me rend fière de moi (par exemple je viens de réussir ma première pâte feuilletée!). J'adore aussi inspirer mes lecteurs, leur donner faim, leur montrer qu'on peut bien manger (même sans viande) très facilement. Je suis une sacrée gourmande, et j'espère que ça se voit à travers mes recettes et mes photos.
Est-ce que tes pays précédents te manquent?
Bien sûr! De France, c'est surtout ma famille qui me manque, et en particulier mes grands-parents qui ne sont plus tout jeunes. Par contre, les grèves, les râleurs, et les débilités d'un certain président lilliputien ne me manquent pas du tout.
De Suisse, mes parents, mon petit frère, et quelques amies me manquent, et puis les montagnes, le lac, les vignobles, le papet vaudois, les merveilles, le chocolat. Par contre, l'étroitesse de la vie et la réserve réputée des suisses ne me manquent pas du tout.
Des Etats Unis, c'est la vie facile que j'avais là-bas qui me manque, la concurrence, le client toujours roi, les magasins toujours ouverts, l'accessibilité, et le calme d'une petite ville du Midwest. Par contre, la politique d'un certain Buisson Maudit et de ses croisades contre tout ce qui est humain ne me manquent pas du tout.
Est-ce que tu t'es fait des ami(e)s à travers tes blogs?
Oui, j'ai la très grande chance de m'être fait des ami(e)s extraordinaires à travers mes blogs. Ma vie (de thésarde, par exemple) n'a pas toujours été facile, et le soutient de mes lecteurs m'a souvent empêché de pêter un cable. Et quand Coquine No. 2 s'est cassée les ligaments des pattes arrières, mes lecteurs ont fait preuve d'une générosité incroyable pour que je puisse la faire soigner. J'ai rencontré plus de soixante bloggeurs grâce aux petites fêtes et réunions que j'ai orginisées ou à des visites avec les un(e)s ou les autres, et je peux honnêtement dire que je dois utiliser mes doigts de pieds si je veux arriver à compter le nombre de personnes qui me sont très chères. D'ailleurs, j'ai rencontré mes deux meilleurs amis d'ici grâce à mon ancien blog!
Quel sont tes meilleurs souvenirs et tes pires souvenirs d'expatriation?
Curieusement, les meilleurs et les pires souvenirs sont rattachés à la nourriture. Au début de ma vie aux Etats Unis, j'ai perdu beaucoup de poids parce que je ne supportais pas les trucs sans goût et sans formes ou hyper sucrés qu'on me servait à la cafèt' du dortoire. Le régime steak-baked potato du Midwest a aussi été difficile à supporter. A mon arrivée dans la plus grande ville du Canada, j'ai été agréablement surprise d'y trouver une quantité incroyable de produits de qualité et des restaurants du monde entier. Après avoir ramé pendant plus de 10 ans pour trouver un bout de pain potable, j'ai maintenant la chance de pouvoir trouver un banana nut bread exquis et de délicieux croissants dans la même boulangerie!
