Hola amigos del foro, mi familia y yo vivimos en Caracas-Venezuela.
Queremos emigrar a Valencia-España con la intención de montar un negocio de comida rápida a pie de calle. Lo que llaman, un Food Truck.
En el proyecto está previsto el servicio de desallunos, que incluiría: café, jugos naturales, tostadas, yogurt y frutas. Para el almuerzo y la cena nos gustaría ofrecer Hamburguesas, sandwichs y aventurarnos -con la anuencia y el apoyo de algún experto valenciano- a servir comida de la región.
En principio, ese es el menú tentativo. Puede cambiar con el estudio de mercado, el cual comienza tímidamente hoy con este foro.
Lo que me gustaría saber es cuáles son los permisos que debo obtener. Los lugares más recomendados y, de ser posible, los gustos, tendencias y necesidades de la gente en Valencia. Claro está, en materia de comida a pie de calle.
Lo que buscamos hacer no termina sólo en ofrecer la comida, sino que también queremos proporcionar un rato agradable con música, teatro y hasta algún circo callejero de gran calidad, como el que veríamos en Paris, por ejemplo.
Me gustaría saber si eso es posible en una ciudad como Valencia.
De antemano, muchas gracias por tomarse unos minutos para responder a mis inquietudes.
Atentamente,
Edgar Azuaje.