Renseignement pour s'expatrier en californie

Bonjour

J'ai 23 ans et j'aimerais avoir des renseignement pour partir "vivre" aux USA ( en californie , LA )c'est un reve depuis petit et je me sent prêt a partir de France. 

Je sais que sans travail cela va être très dur , mais étant français et dans les métiers de bouche ( cuisinier , boulanger, pâtissier ) j'ai cru comprendre que se serait plus simple de trouver que si j'étais garagiste  ( je n'ai rien contre ce métier c'est juste un exemple  ) apres je suis bosseur j'ai commencer a 16 ans sans trop compter les heures (en restaurant ou en boulangerie + extras traiteur aux black) juste pour dire que je ne suis pas oisif

apres j'ai penser a partir  en "vacances " a LA et alentours pour en fait "chercher" une entreprise susceptible de me recevoir, est ce une bonne idée ? 

ce que je sait actuellement c'est qu'il y a des visas ( différent types et durée)

J'aimerais savoir si des personnes sont prêtes a  échanger avec moi via mail ou sur ce site , sur toutes les subtilités de la vie américaine
et me donner quelques conseils avant de sauter le pas 
et savoir comment sont accepter les français a LA  

merci