Fille au pair, et après?

Bonjour,

Je suis en Allemagne depuis 6 mois et avec ma copine depuis 4.
Elle est Ukrainienne, là comme fille au pair jusqu'en janvier, de mon côté je suis ingénieur et dans le BW pour durer.

On s'est rencontré à la VHS pour les cours d'Allemands pour les étrangers, et passés la barre des stéréotypes sur les filles de l'est, je pense qu'on est bien parti pour durer, voir plus 

Le problème est qu'elle n'est pas ressortissante de l'UE, en janvier cela fera un peu moins d'un an qu'on sera ensemble et son expérience de fille au pair touchera à sa fin, il faudra penser à la suite.

Elle a 22 ans et a un Bachelor en économie-commerce avec des options sur tout ce qui concerne l'alimentaire de l'université de Kiev. Niveau langue, elle est pas loin d'avoir le B1 d'après les tests, par contre elle ne parle pas l'Anglais mais en contrepartie le Russe et l'Ukrainien oui.

J'aurais besoin de conseil pour qu'on puisse poursuivre notre route ici en Allemagne l'année prochaine 

Première option, beuh-beuh je dirais aurait été de nous marier... mais on ne veut pas si tôt et surtout pas pour des histoires de papier (elle est catégorique avec ca, preuve que je ne suis pas son "dindon").

Deuxième option, c'est qu'elle trouve un travail. Je sais que le bachelor est un standard qui permet de travailler en Allemagne, maintenant comment sera reconnu et valoriser son diplôme, est-ce que c'est un domaine demandé comme pour les ingénieurs? Pour la langue on fait comment, et pour les démarches administratives que peut elle faire pour être officiellement en phase d'immigration?

Comme cette voie n'est pas top d'après elle, elle voudrait continuer les études.
Ausbildung non, par contre elle n'est pas contre recommencer un bachelor même si dans l'idéal continuer directement sur un master serait le mieux.
Le problème est que beaucoup d'universités ou de Hoch Schule demande le C1... pas facile surtout qu'autour de moi avec le schwäbisch je suis pas sûr que beaucoup de natifs l'auraient, donc pour quelqu'un d'étranger.

D'après ses renseignements, elle peut postuler et si l'université l'accepte sous réserve de langue, elle démarre sa scolarité 6 mois plus tard et fais que des cours de langue en attendant, qui sont pas chers car dans le cadre de l'université.
Pour cette option pourquoi pas, par contre a t'elle le droit de travailler comme une étudiante à côté?

Si cela ne passe pas, elle voudrait avoir un visa de sprächStudentin et retenter de postuler derrière.
Là encore qu'en est il de la possibilité de travail à côté des cours?
Et avec ce visa, quels établissements sont accessibles? Je sais que Goethe c'était plus de 1000€ par mois, là elle m'a dit que c'était un autre organisme mais que c'était aussi dans ces prix là, à contrario j'avais vu à Kehl une formation type Goethe à 300€ par mois.

Pour info on habite tous les deux au sud de Tübingen à 40 min par la schnelle strasse.
Si la question de travailler est importante, c'est que sa famille vit en Ukraine et là bas les salaires sont moins élevés (même si ils peuvent l'aider, elle veut financer le plus possible par elle même). De mon côté je l'aiderai en la faisant s'installer avec moi, si elle paie pas le loyer et la nourriture c'est déjà pas mal, et moi ca ne me change pas grand chose si c'est de voir ma copine tous les soirs en rentrant  après un an de relation ca commence à être jouable.

Merci!