Ouverture d'un Bar à vin / lounge à NY

Bonjour à tous  !
Nous sommes deux investisseurs qui avons pour projet l'ouverture d'un bar à vin de type lounge à NY.
Dans le cadre de la recherche des locaux nous souhaiterions avoir vos retour sur :
- le choix d'un agent immobilier susceptible de nous aider
- le processus d'obtention de la licence ( est il possible d en acquérir une auprès de la State Liquor Authority ou bien est-ce définitivement plus simple d'en racheter une existante ? )
- Quels sont les sites les plus à même de proposer ce type de business à la vente ?

Un grand merci par avance aux membres qui prendront la peine de nous aiguiller !