Comment se situe le marché de la restauration au chili ?

Bonjour à tous,

Ma compagne bénéficie d'une opportunité de travail au Chili dans le courant de l'année 2015, et nous souhaiterions partir ensemble.
Je suis cuisinier depuis 2005, second depuis 5 ans maintenant, avec quelques expériences en extras réussies de chef et je souhaiterais savoir comment se situe le marché de la restauration au chili !
Je parle un peu l'espagnol et m'adapte vite aux langues et cultures des pays après de nombreux voyages.
J'aimerais simplement trouver des conseils pour chercher dans le bon sens, sachant que je n'ai pas de diplôme en restauration, je me suis formé tout seul.
Merci d'avance à ceux qui répondront
good vibes
jo