Bail de location gerance

Bonjour, j'aurai aimé avoir un renseignement, j'ai signé un contrat de location gérance le 10/10/2014 pour un bar restaurant dans le valais, les gerants actuels mettent le propriétaire au tribunal pour non respect du preavis du bail commercial, ayant signé ce contrat le propriétaire peut il l'annuler alors que nous nous avons donné notre préavis en france. Il nous a stipulé que le stage obligatoire pour la patente nous pouvions le faire apres etre installé, est ce vrai ou devons nous posséder la patente avant de prendre possession du bar restaurant merci