Mon commerce a Casa

Bonjour
Pour les fromages , ce qui freinent les ventes ,c'est le prix  ! ! !  le transport +les frais de douane font que les prix sont dissuasif (chez Marjane,Carrefour)
Et les fromages locaux ne sont pas trop présent dans les étals ! pour les prix ??????
Quand à la chaine du froid au Maroc  ! ! ! ! ! !  ayant rouler en frigo ,je vois ici des aberrations (jamais entendu un frigo tourner) 
Le fromage le plus vendu au Maroc et :La vache qui rit  ! ! ! ! ! ! ! ! !
Cordialement

Bonsoir,
C'est une excellente idée. Les marocains aiment bien le fromage et les produits d'épicerie fine française, mais cela reste difficile à trouver et surtout les boutiques qui les proposent ont des prix très élevés. Ce que je vous propose c'est de voir ci vous pouvez pratiquer des prix défiant toute concurrence. Ce qui vous permettra de conquérir la classe moyenne de Casablanca qui est en quête des produits exotiques même s'il n'ont pas dans leur culture la consommation des fromages.
Merci.

J'ai vu quelques aberrations aussi!!! Quand on connait le modeste prix d'achat d'un "camembert président" (1.28€) et qu'on le voit partout vendu pour un minimum de 8€, je dis que c'est de l'escroquerie même si le camembert coûte 25% de douane et 25% de transport = 50% Ca fait exactement 0.64cts€ donc un prix de revient de 1.92€!!! meme si au pire on passe a 2€. La marge est de 4!! Même en France on ne pratique pas ce genre de marge.
Si j'ai mis camembert président entre parenthèses c'est que c'est de la M.... industrielle, et a 8€ même au Maroc on peut manger un vrai fromage.
En ce qui concerne le froid en effet c'est indispensable surtout dans les pays chauds!!! La chaine du froid n'est pas rompu pendant le transport, tout est très sérieux donc si le commerçant est sérieux pas de soucis..
La vache qui rit!!!! Mais qui a dit que c'était du fromage?
En ce qui concerne les producteurs, il y en a  quelques uns et sincèrement ils méritent d'être connu

il est tres cool votre idée je vous souhaite bcp de courage

Du fromage!! Du fromage!!! Je me damnerais pour un morceau de fourme...des crotins de Chavignol...un Maroilles....Marjane, ya rien, des fromages FRico sous plastique, et ceux à la coupe sont à pleurer.
Au marché de Maarif on trouve du fromage mais même avec un salaire d'expat ce n'est pas pour nous. 30€ le kilo de raclette....

Bon courage dans ton projet, il y a à Casa 20 000 français et bi-nationaux, donc une clientèle potentielle...De toute façon, même en France, le fromage n'est pas pour les rmistes, alors vous trouverez ici sans problème une clientèle, faut bien choisir son lieu d'installation, et veiller effectivement à maintenir la chaîne du froid...et ça c'est pas gagné...lol

Oui j'ai vu les "fromages marjane" et j'ai aussi vu "les franchouillards au marché de maarif, excellent produits d'ailleurs mais les prix m'ont fait peur. Le phénomène est quand même assez simple il n'y a pas de concurrence!!!
Une raclette lait cru affinée 8 semaines  peut se vendre 21.90€ le kg contre 17.90 en France
Un crottin de Chavignol lait cru 4.30€ pièce contre 3.00€ en France (fort cher a mon avis), mieux vaut manger un bon crottin qui ne soit pas de Chavignol tout aussi bon a 3.50€
Une fourme d'Ambert fermière 23 €contre 18€ en France
Un brie de Meaux AOC 25€ contre 20€ en France
Un bleu d'Auvergne environ 20€ le kg contre 16.90 en France
Un mont d'or environ 25€ contre 18.9 en France
Du comté réserve 18 mois 30€ le kg contre 25€ en France
..../.....
Allez je m'arrête la mais cela vous semble t'il correct ou vraiment trop cher pour Casablanca?
Déjà en France en effet le fromage est cher mais ne vaut il mieux pas acheter 100 g de bon brie plutôt que 250 g de boule rouge insipide?
Enfin je ne sais pas c'est ma façon de voir les choses.Je suis consciente que je ne toucherai pas tout le monde mais je n'ai pas eu la sensation qu'a Casa il y avait que des gens pauvres et sincèrement je n'ai jamais autant compté de Porsche Cayenne ainsi que de Mercedes CLS 350 et de Lamborghini en une seule journée!!! C'est une question de prix ou de culture? De prix ou de non connaissance du produit? ...

Les prix me semblent corrects. Effectivement il vaut mieux la qualité que la quantité, et tu trouveras une clientèle pour tes produits, juste un peu de pub et de relationnel à faire...genre adhérer à Casa Accueil...

Merci pour l'info, je ne connais pas casa accueil 

C'est une association pour les expat et les étrangers, faut juste avoir un passeport étranger pour y adhérer, il y a environ 500 adhérants, et bon nombre sont sur Casa depuis des années, donc réseau...réseau...

Hello Valérie,

Ton projet peut être très porteur si tu étudies bien les prix, beaucoup de monde en dehors des expatriés français aiment le BON fromage . Comme beaucoup je ne peux me permettre d'acheter du fromage tous les jours mais de temps à autre je me fais plaisir, alors s'il y'a une boutique qui offre un large choix à des prix plus ou moins accessibles ce serait top !
L'idéal c'est une épicerie fine avec toutes sortes de produits que l'on ne trouve pas ici, pour cuisiner ou tester de nouvelles recettes il faut galérer pour trouver . Tout le monde est gaga des boutiques qui vendent ce que l'on ne trouve pas ailleurs, ce n'est pas obligatoirement des produits chers

Bon et bien voila je débarque a Casa le 1 er Mars pour un minimum de 6 mois en espérant y rester....Cool
Le doute et la peur se mélange a l 'euphorie de voir enfin mon rêve se réaliser... M'expatrier
Je m'attends a des moments difficiles mais temps pis les choix sont faits
A très bientôt

Bonsoir
Encore trois mois !  les fromages on le temps de s'affiner ! lol
Bienvenue au Maroc
Cordialement

Valerié 87 a écrit:

Bon et bien voila je débarque a Casa le 1 er Mars pour un minimum de 6 mois en espérant y rester....Cool
Le doute et la peur se mélange a l 'euphorie de voir enfin mon rêve se réaliser... M'expatrier
Je m'attends a des moments difficiles mais temps pis les choix sont faits
A très bientôt

Bonsoir Valérie,
J'approuve votre combativité, en Suisse nous disons (il faut battre le fer pendant qu'il est chaud) je trouve votre projet du fromage fabuleux. Alors courage, peut-être vous ne serez pas la seule longtemps dans cette situation, la raison ?
Je suis Suisse, distributeur  en Suisse à Genève d'un produit unique, futuriste, et très design dans le domaine des énergies renouvelables (solaire thermique) et suis à la recherche d'un débouché sur le Maroc. Je me rends le 29.12.2014 et de retour le 03.01.2015. Je me suis déjà rendu une fois au Maroc, à Casa en 2012 pour une exposition sur le solaire, ce qui m'a donné envie d'approfondir mes recherches et d'envisager une expat, (à bon entendeur)...
Votre destination est bien choisie, j'ai très bien été accueilli dans cette ville, mais malheureusement mon séjour étais de trop courte durée.Je vais suivre votre parcours avec intérêt, puisque mes démarches sont moins avancées.
Courage et bonne chance.

Non!!! 2 mois le mois de décembre est trop entamé pour le compter, donc je dis deux, juste le temsp d'affiner les fromages de notre terroir et j'arrive

Oui c'est un réel bonheur d'arriver a ce qu'on aspire!!! On reste en contact au cas ou j'aurais besoin d'un peu d'une tome vaudoise ou de tête de moine Blague mise a part, il faut étudier le projet et je pense tenter l'aventure si elle vaut la peine. La Suisse je ne connais pas mais la France est devenue bien pourrie, donc aucun regret.
On reste en contact

Ah, je constate que j'ai à faire à une grande Dame du fromage, vous parlez de tomme vaudoise, c'est bien Genève est voisin, mais LA TETE DE MOINE est de chez moi dans le Jura Suisse, donc touche à mon pot!!! (rire)et c'est déjà le jackpot au Maroc. Vous connaissez pas la Suisse? dommage... mais bon.
Par contre, moi qui voulais m'installer en PACA dans le 06, merveilleuse région ou je m'y rends souvent, ne m'attire de moins en moins au vu de tout ces chambardements politiques et taxes en France. Alors au tant quitter l'Europe et se familiariser en Afrique, et là, leurs cultures sont certainement aussi bénéfiques. Bien sûr que nous restons en contact en tant que débutants !

ba perso je pense vaux mieux ne pas acheter de fromage au maroc j'y habite, mais laisser en france ces coté franchoulliard,( on ne meurt pas de pas consomer de fromage) et si je voulais venir au maroc et y vivre comme en france ba  je serrais pas venue    savoir se fondre dans la vie ici ou soit payer fortune pour du clakos....

Consommer du fromage au Maroc, n'est pas signe de vouloir "vivre" a la francaise!!! Je pense qu'on peut s'accorder des plaisirs sans pour autant ne pas se fondre dans la vie marocaine

Si tout le monde vivait a la marocaine pure!!! Alors nous ne serions pas envahi de fast food, de grandes marques de luxe et du reste....

oui mais vu que tu connais pas je t expliquais    deja que tu es un peu stresser de venir y vivre,ici il y a des denrées francaise hors de prix , soit on les achetent sois on s'en passe c'est tout . fin de discution, bon courage

Non pas vraiment stressée, pas du tout même... Impatiente. Le pays je l'ai visité et décortiqué en long et en large!!
Merci

tabelilite a écrit:

ba perso je pense vaux mieux ne pas acheter de fromage au maroc j'y habite, mais laisser en france ces coté franchoulliard,( on ne meurt pas de pas consomer de fromage) et si je voulais venir au maroc et y vivre comme en france ba  je serrais pas venue    savoir se fondre dans la vie ici ou soit payer fortune pour du clakos....

Vous croyez que les Marocains de France ne consomment plus leurs plats sous prétexte qu'ils ne vivent plus au Maroc?
Si on tenait ce raisonnement, les épiceries exotiques n'existeraient pas en France et pourtant ça pullule et ça marche même très bien ; à Paris il y a des quartiers entiers consacrés à ça, parce que toutes les nationalités aiment retrouver là où elles sont leurs produits nationaux, même si ça coûte un peu plus cher que chez soi (ce qui est logique). Eh bien, il n'y a pas de raison que ce soit différent pour les Français, pour les Israéliens ou pour d'autres.
Personnellement, je n'ai jamais acheté de fromage ici parce que la différence de prix est justement BEAUCOUP trop élevée; du coup ça devient un luxe et je juge que ça ne vaut pas le coup. ça ne me manque pas non plus suffisamment pour que j'en recherche; pareil pour la charcuterie. Mais je conçois parfaitement que certaines personnes en aient envie, et en aient envie à prix correct, surtout quand elles ne rentrent pas tous les 3 mois en France comme d'autres... Et ça devrait être faisable. Du coup, je trouve l'idée de Valérie très bonne (et je vous souhaite de la réussite !!  )

Bonjour,

Je pense pour réaliser ce que tu veux et être sûr faut baser sur quelque chose solide, alors commence par une étude de projet!
Bon courage!

Bonjour

Je suis vraiment surpris de voir quelques commentaires de nos chers adhérents à ce blog! Le fromage au Maroc est disponible avec des bons rapports qualité Prix. Les règles d hygiènes sont respectées et des contrôles réguliers sont faits pour s assurer du respect des standards. Je parle bien entendu des hypers des grandes enseignes à Casablanca. Y a des arrivages réguliers mais la demande reste modeste ce qui garde les prix élevés . La casse pèse lourd pour cette catégorie de produits. J en sais quelque chose. Profitez des offres promos de certains hypers pour se permettre des fromages chers à bon prix. Sachant bien que la notion de date limite de consommation pour le fromage ne veut pas dire grand chose!
Y a tout au Maroc, y a pas que la vache qui rit, comme dit notre ami .....
Enfin pour votre projet y a un grand potentiel, mais il faut choisir le bon endroit à casa. Business is location. Bon courage.

Merci a tous pour vos encouragements, je quitte la France pour des raisons qui me sont propres mais en effet, j'ai quand même un gros problème pour trouver un local, c'est le plus gros morceau car l'emplacement est stratégique, et les emplacements stratégiques sont hors de prix, donc l'erreur n'est pas permise 

Je peux vous aider et être utile pour le lancement de votre projet a Casablanca. Y a un autre français retraite qui est sur le même projet.
Je suis directeur dans le domaine de la grande distribution . Vous pouvez me contacter une fois que vous êtes sur place.
Bonne chance!

Valerié 87 a écrit:

Merci a tous pour vos encouragements, je quitte la France pour des raisons qui me sont propres mais en effet, j'ai quand même un gros problème pour trouver un local, c'est le plus gros morceau car l'emplacement est stratégique, et les emplacements stratégiques sont hors de prix, donc l'erreur n'est pas permise 

Je crois que pour de tels produits, la rareté fait que les gens se déplacent de toutes façons. C'est pas comme une boulangerie où on aime en avoir une au pied de chez soi.
Tant que vous n'êtes pas trop excentrée non plus, vous n'avez pas besoin de viser le coin le plus huppé. Il y a (ou avait?) une épicerie fine dans ce style du côté de mers sultan qui n'est pas vraiment un coin huppé et pourtant...
On connait tous aussi des personnes qui parcourent des distances pour se procurer du vin là où il se trouve.

Valerié 87 a écrit:

Bonjour,
J'ai vraiment envie de partir vivre au Maroc, et pour travailler je pense ouvrir une fromagerie épicerie fine française en travaillant aussi les produits locaux.
Je sais qu'il y en a déjà mais pas forcement bien achalandée, et puis je pense aussi que vue la grandeur de la ville il y a de la place pour moi
Maintenant si en en trouve si peu is a part chez Marjane, Carrefour....est ce parce qu'il n'y a pas de demande ou bien est parce que c'est compliqué (transport, douane, chaine du froid...)
Les marocains n'ont pas dans leur culture la consommation de fromage, et difficile de trouver des infos sur le net!!
Qu'en pensez vous?

Bonjour Valérie87 je viens de lire votre discutions quant a votre projet d'ouverture fromagerie au Maroc, j'ai moi aussi visité le Maroc et je désire aussi m'y installé et comme je ne suis pas retraité j'étudie différentes possibilités de projet ...
J'ai aussi été surpris par les prix des divers fromages Européens et la piètre qualité de certains produits locaux 
Aussi dernièrement je me suis dit et si je me lançais dans la fabrication de fromages il y a au Maroc de tres bons lait de chèvres et de vaches ...
Aussi je me suis porté de près sur la chose en me renseignant sur les procédés de fabrication de ceux-ci ...
Et la j'ai compris pourquoi il y a si peut de produits remarquable au Maroc en dehors des produits que nous trouvons au Marjane, Carrefour, Le belle vie ...
En fait les produits en questions ne sont pas destinés aux locaux !!!
Vous êtes fromagère il me semble et vous en connaissez donc les modes de fabrication ..!?
Et vous n'êtes pas sans ignoré que la grande majorité de nos fromages Européens ne sont donc pas fabriqué de façon HALAL ou même CASHER parce que ses deux religions ont a peut près les mêmes règles en la matière ...
Voilà pourquoi les locaux ne consomment pas de nos fromages ... (excepté pour ceux qui ignorent ces règles, mais pour ceux-là le pardon est accordé s'ils sont vraiment dans l'ignorance...)
Conclusion si vous désirez ouvrir une fromagerie avec des fromages Européens votre clientèle sera exclusivement étrangère et non autochtone ... 
En plus de cela certains puristes n'accepterons pas de voir se coutoyé des produits "halal" et des produits "haram" dans le même frigo et sa peut même allé plus loin du fait que vous soyez une étrangère sur l'impact général de l'ensemble de vos produits au niveau de votre marketing ...
J'espère ne pas trop vous décevoir mais c'est un pays Musulman avant tout ....

Bonjour,

Je suis marocaine et j'ai toujours habité à l'étranger?
Effectivement il y'a de la place pour tout le monde surtout si vous maitrisez votre produit.
Et détrompez vous le fromage trouve sa place sur les tables marocaines pas autant qu'en france car c'est une culture mais vu le nombre d'étrangers résidents au à casablanca vous trouverez des adeptes.
Mais avant de vous installer faites une étude du marché pointue pour vous réussir votre projet.
Nadia

Bonjour,

Je ne sais pas si votre recherche d'expat pour le maroc est toujours à jour je viens juste d'ouvrir mon courrier.
Mon mari a été expatrié au maroc pendant 4 ans pour une compagnie aérienne et dans plusieurs pays et serait prêt à vous mettre en place votre projet au Maroc et ailleurs .Nous avons habité dix ans en Afrique de l'Ouest et votre projet est interessant pour ce continnent.
Cordialement
Nadia Norval

chere valerie,

Donne nous ton adresse de votre magasin à casablanca.
Je suis à Casablanca toutes les cinq semaines et je pourrai inviter des amis à venir s'approvisionner chez vous.
Nadia

Bonjour Valerie,

c'est une très bonne idée, l'avantage c'est que le Maroc accepte toujours les nouveaux projets ainsi que les nouvelles idées, ça ne sera pas un soucis de vendre vos fromages si ils sont exposé à un bon prix, sinon j'ai une bonne idée pour booster un peu les ventes au début et faire connaitre votre magasin.
n'hésitez pas de me laisser un message en privé pour vous expliquez comment faire .
cordialement
Amine

Notre vie est parfois le reflet de nos pensées, nul n'est prédestiné a l'échec ni au désespoir. Donc prends ta vie entre tes mains, bats-toi et dis-toi que l'impossible n'existe pas. Il faudra surtout persévérer  et positiver dans tout ce que tu entreprendras et la Dieu t'aidera a obtenir ce que ton cœur désire.
Mon arriver au Maroc est prévu pour quelques mois alors,  si j'arrive Je ferais un tour dans ta fromagerie.

Merci a très bientôt.
Courage

Bonjour,
Je suivais avec beaucoup d'intérêt le projet de Valérie pour l'ouverture de sa fromagerie. Moi-même en tant que Suisse, j'envisage de m'établir et commercialiser une grande nouveauté mondiale dans le domaine des installations solaires thermiques, pour l'eau chaude encore méconnu en Afrique (nouveauté mondiale).
Ou en est Valérie à ce jour? On ne voit plus depuis bien longtemps ses appréciations et expériences sur le Maroc !!! je trouve ce forum un peu compliqué du fait des mélanges de discussions entre membres !!!
J'accepte des conseils et ou renseignements sur mon projet.
Bonne soirée de la Suisse.

Bonsoir Valérie !

Un bon conseil pour réussir au Maroc, c'est de savoir brouiller les pistes. Moins vous parlerez de votre projet plus vite vous avancerez et réussirez. Bien entendu à un moment donné on ne peut plus être discret. Au Maroc faites vous passer pour une idiote qui ne comprend pas grand chose à la vie et vous verrez vous serez pas trop embêté. La loi de la jungle marocaine, c'est pas forcément la loi du plus fort ce n'est qu'une impression. Si vous faites attention ou vous mettez les pieds, dites Bismillah lol et foncez. De toute façon vous avez toujours une roue de secours donc rien à perdre. Au contraire tout à gagner !

Bon courage !
Mustapha.

Bonjour Valérie,
Alors votre projet s'est il réalisé, ou en êtes vous ? Je suis toujours intéressé par les gens entreprenants, moi-même envisage mon expat et monter une affaire sérieuse. Merci de me tenir informé

Bonsoir ,
Je viens vers vous , car moi aussi j'ai le projet de faire  une boutique de fromagerie produit français  au Maroc mais pas sur la mêmes ville.
Si vous pourriez me données quelques conseils de modalités juridiques ou autres .
J'espère que vous allez réaliser votre projet je vous souhaite pleins de belles choses .
Merci d'avance