Artisan Boulanger

Bonjour,

Il n'y a pas beaucoup de bons pains et de bonnes baguettes ici alors pourquoi pas si tu es sûr de ton "bon" pain ;-)

Bien à toi,
Stéphanie

Le pain ne reste pas "bon" très longtemps, probablement un problème d'humidité...
Peut-être un pain qui se conserve bien ?

Où en est ce projet ? Je serais ton premier client si ça se concrétise.

bonjour david
le projet est toujours en cours de realisation
je viens sur papeete le 4 aout pour essayer de le concretiser avec ma famille
a priori un projet serait en cours sur Tahiti
j ai eu des infos avec hinano qui est sur le forum
pas mal de renseignement a prendre sur place pour ce projet
gros probleme de farine de qualite a importer
mais on bosse dessus

georese a écrit:

bonjour david
le projet est toujours en cours de realisation
je viens sur papeete le 4 aout pour essayer de le concretiser avec ma famille
a priori un projet serait en cours sur Tahiti
j ai eu des infos avec hinano qui est sur le forum
pas mal de renseignement a prendre sur place pour ce projet
gros probleme de farine de qualite a importer
mais on bosse dessus

Ia orana,
c'est vrai c'est difficile de trouver du bon pain sur Papeete, c'est certainement du à trouver une farine de qualité pas trop chère parce que ici le prix du pain est réglementé par un arrêté du conseil des ministres.
- Baguette de pain de 50 à 60 cm d'un poids minimal de 250 gr pour 53 fcp (0,44 €).
Hé oui même les boulangers ne font pas ce qu'ils veulent sur le fenua.
Mais je trouve cela très bien, car ça permet à tout le monde de pouvoir acheter du pain.
Bonne journée.

Bonjour,

Je lisais pas hasard votre discussion sur le forum concernant votre projet de créer une boulangerie en PF.

Avez-vous réussi à concrétiser votre rêve ?

J'aimerais beaucoup m'expatrier mais je n'ai pas les diplômes rechercher à l'étranger

bon courage !

Elisa

Boulanger
Actuellement boulanger en métropole dans une boulangerie de renommée je suis à la recherche d'un poste à l'international. Pouvez-vous me dire si en Polynésie il y a beaucoup de boulangerie artisanale et de poste de boulanger.  Motiver vous pouvez me contacter à [email protected].

Il n'y a AUCUNE boulangerie artisanale digne de ce nom à Tahiti. Cela manque cruellement. Clairement, il y a un créneau à prendre.

Bonjour,
une précision : la baguette à 53 xpf est la baguette industrielle de base.
Les baguettes élaborées sont beaucoup plus chères, souvent au-delà de 200 xpf.
Au nouveau Carrefour de Faaa il y a des baguettes qui s'approchent de ce qu'on peut trouver en métropole, du genre banette.
Une boulangerie artisanale de qualité ne peut compter que sur une zone de chalandise réduite : personne ne traverser

suite du message précédent :
personne ne traversera Papeete pour acheter du pain.
J'ai acheté aujourd'hui un "pain tordu, 450gr" (carrefour) : 290 xpf (2,43 euros) et une baguette "la rustiquette" : 250 xpf (2,09 euros)

Bonjour,

Il pourrait peut être faire sa boulangerie, mais ne comptant pas que sur les clients qui y viennent chercher du pain. C'est à dire il faudrait aussi livrer (épiceries,..etc) et avoir des points de vente pour etre proche de la population. Je sais ça a du coût tout ça.

Bonjour à toutes et à tous;

Je souhaiterai avoir des contacts pour pouvoir évaluer les possibilités de pouvoir ouvrir ( ou travailler dans un premier temps) une boulangerie viennoiserie à Tahiti.
Question :
Qu'elle est la consommation de pain sur Tahiti ?
Y as t'il de la demande sur du pain traditionnel et pains spéciaux ?
Qu'elles sont les normes pour une boulangerie viennoiserie ( pas de pâtisserie ) ?
Qui peu me fournir en farines ?
y a t'il des productions locales pour : les oeufs, le beurre, ... ?
y a t'il des locaux disponible ? combien faut il compter ?
Les Impôts sur les commerçants ?
pleins de questions !!!!!!

Merci d'avance pour vos réponses !
à très bientôt !!!!

Franck.