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chef

Posted 10 months ago
Job seeker

540 Visits

chef with 26 years experience. I'm looking for a job as a chef to share my experience in a French restaurant in Brazil or Africa for a long time together if agreement.

See the original text.
chef de cuisine

chef de cuisine avec 26 ans d'expérience.
je cherche un poste de chef de cuisine pour partager mon expérience dans un restaurant français au Brésil ou en Afrique pour une collaboration longue durée si entente.


Experience
Expert

Language(s) spoken
French - Mother tongue
English - Advanced

Contract types
Fixed-term contract
Permanent contract

Working time
Full time

Skills
• Élaborer les menus, cartes et définir les tarifs des plats
• Établir le planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l’état d’avancement des préparations
• Superviser la préparation des aliments, contrôlés, effectuer le dressage, l’assemblage des plats
• Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité
• Sélectionner des fournisseurs, prestataires, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l’intervention, des produits,…
• Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes

Diplomas
CAP cuisine classique


  • Please contact  Lionel Dangléant
  •   0624156747
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